سمك القرب بالحمص من عند الشاف سناء بنسلطانة : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

سمك القرب بالحمص من عند الشاف سناء بنسلطانة

●نأخذ سمكة القرب 2 كلغ و تفتح من الظهر ونزيل لها السنسول ونحتفظ به و تشرمل بالشرمولة .
●معلقة صغيرة هريسة ، زلافة معدنوس و قزبر، معلقة كبيرة عطرية الحوت ، 2 معالق كبار من صلصة السمك ، عصير 2 حامضات ،4 ضروس ثوم محكوكين ، معلقة صغيرة كمون ، معلقة كبيرة مطيشة معلبة ، تجمع المكونات و نشرمل بها الحوتة ، باقي الشرمولة نضيفها على رابعة من كفتة لاداند و رابعة كروفيط و نعمروا الحوتة .
●في لاطة الفرن نفرش ورق الطهي ثم نضع السمكة على بطنها و نتركها مفتوحة كما في الصورة و تدخل الى الفرن مدة ربع ساعة .

●في طنجرة نضع 2 بصلات مشلظين ، رابعة من الحمص مرطب و منقي ، 2 ضروس ثوم محكوكين ، معلقة كبيرة مطيشة الحك و معلقة كبيرة عطرية الحوت ، عصير حامضة ، ربطة معدنوس و قزبر ، معلقة صغيرة هريسة و ربع كأس زيت و سنوسول القرب اللي حتافظنا به ، نضيف 2 كؤوس ماء و نتركه يطبخ و نضيف الماء عند الحاجة حتى الحصول على مرق خاتر .