الضلعة معمرة بطريقة الشاف أم سيمو : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

الضلعة معمرة بطريقة الشاف أم سيمو

●البورو مشحر مع الزيت و الزبدة و الملح والابزار
●الفطر مشحر مع الزبدة الملح و الابزار
●القمرون مشحر مع الزيت والزبدة و الملح والابزار و القليل من الهريسة حسب الرغبة.
●نجمع العناصر اللي شحرنا كلها مع اضافة التحميرة و الزيت البلدية و نخلط الكل .
●نعمرو الضلعة بهذه المكونات و القليل الفرماج محكوك ، تتك الضلعة بحبات الثوم بعدما نكونوا فلحناها .
●تدهن الضلعة بخليط من : الزيت البلدية ، السمن ، الزبدة ، الزعفران الحر والثومة مطحونة الكل مخلط .
●تغلف الضلعة بالسلوفان ثم ورق الأليمنيوم حوالي 3 ساعات .
●ندخلها الفرن على نار مهيلة .
●تقدم مرافقة بالخضر أو حسب الرغبة.
●بالصحة والراحة.